芸豆煎包
“ 煎包---芸豆煎包”
[主料]
面粉：4碗
芸豆：适量
土豆：2个
猪肉：500克
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
味极鲜酱油：1勺
鸡精：适量
酵母粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[芸豆煎包的做法步骤]
1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3、芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。
4、土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会，挤出水分后切碎。
5、所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
6、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
7、将面团揉一揉后，揉成长条切成剂子擀成饼。
8、取一个饼放入馅料。
9、包成包子。
10、全部包好了。
11、平底锅抹一层油放入包子，加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干，底部金黄即可。
[小窍门]
面团发酵好后，适当揉一揉就可以了，揉大了就会影响发酵效果。
使用的厨具：平底锅
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