蒜苗炒油豆腐
“ 春护肝，适宜吃蒜苗！
蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。”
[主料]
蒜苗：250g
油豆腐：250g
[辅料]
玉米油：适量
精盐：适量
姜粉：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜苗炒油豆腐的做法步骤]
1、蒜苗、油豆腐准备好。。。
2、蒜苗择洗干净，控水。。。
3、蒜苗切段儿。。。
4、油豆腐切条儿。。。
5、炒锅烧热放油，油热放油豆腐翻炒。。。
6、加蒜苗、精盐、姜粉翻炒。。。
7、加鸡精翻炒出锅。。。
[小窍门]
油豆腐、蒜苗都不需炒时间太长。。
使用的厨具：炒锅
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