夏日美食———胡萝卜饺子
[主料]
瘦猪肉：400g
胡萝卜：一根
鸡蛋：一个
香葱：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜饺子的做法步骤]
1、把肉切小块放进欧贝尔料理杯打成肉泥，盛出来备用！
2、胡萝卜切小块放进欧贝尔料理杯，加适量水，打成泥状，用过滤网过滤掉渣，（注：渣不要挤的太干，一会儿还要放到肉泥里一起做成饺子馅，太干就不好吃了）。
3、把之前弄好的肉泥拿来打入鸡蛋，加了胡萝卜渣，再加入适量盐，料酒，白胡椒，酱油，香油，切末的葱，搅拌均匀！
4、在过滤好的胡萝卜汁里加入适量面粉，揉成光滑团子，放一边醒二十分钟左右！
5、醒好的面团擀成薄面皮，做成饺子皮，（我是用杯子放在薄薄的面皮上一个个印出来的饺子皮咯，）好啦！再一个一个的包起饺子就大功告成喽！
[小窍门]
～～之前剩下的胡萝卜汁还煮熟加入米粉，做成小妞爱吃的胡萝卜米糊！～包完饺子还有不少多余的肉馅就给宝贝的爷爷奶奶做了瘦肉圆子，一举三得，太开森了～
使用的厨具：其它、搅拌机、汤锅
所属分类： 主食 家常菜