油炸爬拉猴
“ 爬拉猴是金蝉的幼虫，各个地方称呼不一样，节老龟、节老猴，罗锅，爬蚱，知了龟，结了鬼，知了猴，食孩儿，几了猴，爬了猴，均是它的名字。蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道口，成为时髦的美味佳肴。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%，可称其为当今食品中蛋白王。鲜嫩的蚱蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高，为药膳上品。”
[主料]
爬拉猴：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
孜然：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[油炸爬拉猴的做法步骤]
1、爬拉猴洗净
2、油烧热
3、爬拉猴控干水下油锅炸
4、炸到颜色金黄酥脆控油捞出
5、加盐和孜然拌匀即可
6、成品，超好吃
[小窍门]
如果第一次吃这东西建议不要吃太多，有过敏症状立即就医。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜