蜂蜜脆皮多汁烤鸡腿
[主料]
鸡腿：两只
[辅料]
姜：适量
老抽：一匙
蜂蜜：两匙
黑胡椒：适量
盐：适量
生抽：一匙
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[蜂蜜脆皮多汁烤鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净用牙签扎小孔，用6%的盐水（盐：水=6:100）和姜末浸泡4hour。
2、鸡腿捞出后，擦干表面。
3、老抽，生抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，姜蓉混合配成料汁。
4、鸡腿表面均匀涂抹料汁，入冰箱腌制12hour。
5、鸡腿取出，表面再抹一次料汁，用锡纸包住，烤箱预热200度，180度烤50min，取出揭开锡纸，200度烤10min至表皮酥脆。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 私房菜