西红柿炖牛腩
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[主料]
牛腩：500g
西红柿：400g
八角：一个
盐：适量
[辅料]
土豆：300g
葱：少许
桂皮：一个
姜：少许
蒜：少许
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿炖牛腩的做法步骤]
1、准备食材（蒜不需要这么多，只是为了拍摄效果）
2、牛腩切块
3、放入温水中浸泡出血水
4、倒入沸水中变色
5、西红柿切块
6、捞出锅内油沫
7、称出备用
8、少油热蒜呛锅
9、倒入西红柿
10、炒出汤汁，可加半碗水翻炒
11、倒入牛腩翻炒
12、换煮锅或者就在此锅内倒入清水没过牛肉就可以
13、放入姜片，香葱，八角，桂皮，3勺盐
14、小火慢炖30分钟
15、倒入土豆块
16、再次倒入部分切好的番茄（为了不散）
17、装盘，可以撒一些香菜葱花作为点缀
18、成品
19、牛肉很烂的～
20、喝口浓汤，舒舒服服的才是日子。
[小窍门]
如果家里有番茄酱也可以倒入两勺。
使用的厨具：炒锅
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