枫糖玛德琳
“ 玛德琳小蛋糕又名贝壳小蛋糕。（给出的分量能做大概20只）”
[主料]
低筋面粉：50g
鸡蛋：1只（个大的）
无盐黄油：50g
[辅料]
料酒：1克
淀粉：1克
油：1克
生抽：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[枫糖玛德琳的做法步骤]
1、准备好所有的材料，无盐黄油隔水加热溶解。
2、全蛋加细砂糖搅拌，直到细砂糖溶解为止。（可隔温水加热）
3、蛋糊筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状。
4、分多次加入枫糖，搅拌融合后再分次加入融化的无盐黄油。一定要搅拌均匀。
5、把面糊装入裱花袋，密封好入冷藏室半小时。
6、模具抹上油，然后撒点面粉，倒掉多余的浮粉（图片的粉不够！）。烤箱180℃预热十分钟。
7、面糊挤进模具中，入烤箱烘烤（180℃）12~15分钟。
8、老公比较喜欢原味的，不过如果你喜欢可以粘点白巧克力，再撒上黑巧克力碎和果仁碎。秀色可餐~趁热吃啦~
[小窍门]
个人不推荐用蜂蜜代替枫糖，因为加蜂蜜容易烤糊而且颜色没有枫糖好看，马云家有卖枫糖不怎么贵，可以淘回来囤着。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕