葱油拌面
“ 葱油拌面是比较经典的早餐，简单易做，大人孩子都可以吃，味道一级棒，地道的葱油拌面用猪油、上海 挂面、上海酱油制作
”
[主料]
生抽：20g
蚝油：5g
猪油：20g
白砂糖：5g
老抽：20g
香葱叶：20g
挂面：50g
[辅料]
盐：少许
热水：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油拌面的做法步骤]
1、葱洗净切段
2、锅里放入猪油烧至六成热，放入香葱小火煎香葱
3、煎至香葱焦黄
4、倒入生抽、老抽
5、放入白糖
6、熬至葱油冒大泡就好了
7、锅里倒入热水，水开放入面条用筷子挑开
8、水开舀一大碗面汤，面条煮3分钟捞到面汤中过一下
9、面条中放入葱油拌匀
[小窍门]
1、、这是一碗面的量
2、、没有猪油用其他食用油也可以
3、、盐可以不加，老抽的咸度已经可以，根据自己口味加
4、、猪油的量根据喜好可以增加，不喜欢油腻放的很少
5、、用不完葱油冷藏保存
使用的厨具：炒锅
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