油焖小龙虾
“ 夏日炎炎，大家自己动手来做小龙虾吧……”
[主料]
小龙虾：适量
生姜：适量
[辅料]
啤酒：适量
大蒜：适量
大料：适量
豆瓣酱：适量
甜面酱：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[油焖小龙虾的做法步骤]
1、准备调料
2、洗好的虾，家里自己做可以剪掉头上的虾壳，可以省油喔
3、锅里油烧开，放入生姜大蒜大料，花椒,干辣椒
4、倒入洗干净的虾
5、锅里小龙虾中间挖一个小洞，放入豆瓣酱，翻炒
6、加入甜面酱，翻炒
7、倒入一瓶啤酒，啤酒焖出来的虾会更鲜美哟
8、加入食盐
9、加入胡椒粉
10、加入白砂糖
11、盖上锅盖大火煮开后转中火焖，焖到快干汁的时候可以再加点水继续焖三五分钟，因为焖的时间稍微长点会更入味
12、大火收汁，再加入鸡精或者味精，起锅！美味的油焖大虾就做好啦！
[小窍门]
起锅后可以再放些香菜做点缀就美美啦！偏爱辣的就自己多放点干辣椒啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜