清蒸腊肉
“ 这腊肉是自家冬天腌制的，想知道腊肉是如何腌制的吗，它是用很新鲜的五花肉放入各种香料和生抽，经冬天冷风吹干而成。其色彩红亮，肥而不腻，鲜美无比。平时不喜欢吃油肉的我，腊肉上油肉很嫩香，特别好吃。”
[主料]
腊肉：1条
[辅料]
香菜：少许
姜：1块
[配料]
料酒：少许
口味：五香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[清蒸腊肉的做法步骤]
1、准备食材：腊肉 1条、香菜 少许、姜 1块。
2、先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。
3、锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。
4、蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。
[小窍门]
1、.腊肉是腌制食品，不易多吃。
所属分类： 热菜