【飞禽走兽篇】—凉拌猪肝
“ 天气越来越热，凉拌菜成了餐桌的主角，每天都换着花样做拌菜，大多数都是素拌菜，今天咱拌个荤滴~
制作很简单，味道很不错~”
[主料]
猪肝：300克
芹菜：1颗
[辅料]
香油：2茶勺
酱油：2大勺
蒜末：1大勺
醋：1大勺
料酒：2大勺
盐：1茶勺
小红辣椒：2个
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：未知
[凉拌猪肝的做法步骤]
1、将猪肝洗净，切成薄片。
2、放入开水锅中，加入料酒和盐煮熟。
3、捞出沥干水分备用。
4、将切菜洗净，切段，入开水中烫至断生，过凉沥干。
5、将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐（少许）、蒜末、红辣椒粒拌匀即可。
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