辣炒花蛤
“ 不烹食的日子总是觉得过的空虚而粗糙，
一顿顿的外卖，
扔掉的占满残油的餐盒都让人觉得，
委屈了自己！”
[主料]
新鲜花蛤：适量
韩式辣酱：适量
青红椒：适量
蒜：适量
[辅料]
姜蓉：适量
盐：适量
生姜：适量
孜然：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[辣炒花蛤的做法步骤]
1、处理花蛤，花蛤买回去用清水加盐浸泡，吐沙。
2、处理配菜，拌调味料。葱蒜 ，青红椒洗净 ，韩式辣酱用水调稀点，把切好的青红椒，葱蒜末及姜蓉倒入碗中，拌匀。
3、炒菜，在锅中放底油，把吐好泥沙的花蛤倒入锅中，加拌好的调味料，大火炒出香味。
4、炒菜出锅装盘，起锅装盘，爱吃孜然的可以撒点熟孜然，味道更棒哦！
[小窍门]
一般炒香料最怕炒糊了,油也都下的很重,但是好的锅具,只要一点油也能把香料炒的香喷喷喔，大火翻炒，待各个张开口就好啦花蛤本身有鲜味，不要放鸡精之类的，盐也要少放。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐