雪媚娘（糯米糕点）
“ 雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑！“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。”
[主料]
糯米粉：100g
玉米淀粉：30g
水：180ml
玉米油：10g
糕粉：30g（熟糯米粉）
白砂糖：40g
[辅料]
淡奶油：适量
豆沙馅：适量
水果：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[雪媚娘的做法步骤]
1、准备好食材！
2、糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，放入可微波炉使用的容器里，搅拌均匀。
3、倒入180ml水（牛奶也可以），继续搅拌，搅拌至无颗粒。最好是用滤网过滤一下，口感会更细腻。
4、放入微波炉内，高火两分钟。中途一分钟时取出来搅拌一下。
5、两分钟后，取出已熟的糯米粉，小心烫手，充分搅拌面糊。
6、放入10克玉米油，搅拌均匀。放冰箱冷藏十分钟。
7、取出适量面糊粘上糕粉。
8、用擀面杖擀成圆形面皮，放在蛋挞杯类的容器上，放入自己喜欢的奶油，果酱，水果，或豆沙馅都可以。
9、裹好馅后，把接口压在底部。成品也就好了。夏天放入冰箱，闲暇时，取出食用极其美味！
使用的厨具：微波炉
所属分类： 小吃