蔬菜卷
“ 有麻麻问：“我家宝宝明明平时吃饭不少，也没有疾病，为什么就是不见长呢？”。
宝宝吃吃喝喝是每个宝妈"头等大事"，但是这个过程中你最不能忽略的就是每一餐的营养密度。
如果经常吃一些低营养密度的食物，表面上看宝宝似乎吃饱了，但其实根本没有摄取到有价值的营养成分，比如优质蛋白、维生素、矿物质等等。
孩子总是对造型独特的食物感兴趣些，比如常见的丸子、蛋糕卷总是能让他们为之疯狂。而蛋糕卷的难度比做一个蛋糕要高好几阶，而且蛋糕卷即使加了红豆馅/板栗馅/芋泥馅，也只能作为点心零食，高油高糖做成的最好不能做主食，蛋糕卷就是低营养密度食物其中之一。
今天给你们介绍一款辅食，这么做营养密度增加了一倍，宝宝长高长壮就变得非常简单了！而且简单多了，想主食吃、想加餐吃都可以。宝宝的胃小，我们要让天然健康的食材来填塞他们的胃，每天如此，会让宝宝养成健康的饮食规律，会自觉远离垃圾食品。你的坚持会让Ta一生受益哦。”
[主料]
全麦面粉：30克
鸡蛋：1个
牛奶：35克
板栗泥：70克
[辅料]
青菜：20克
金针菇：20克
胡萝卜：15克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蔬菜卷的做法步骤]
1、全麦面粉 30克鸡蛋 1个牛奶 35克板栗泥 70克青菜 20克金针菇 20克胡萝卜 15克烹制方法：炒，烙参考月龄：10M+操作时间：20分钟。
2、金针菇切碎，胡萝卜切碎。尽量小一些，跟月龄无关，太大最后切的时候会不怎么好切。
3、青菜也切碎，为了让孩子多吃绿叶菜，这里加的较多。绿叶菜是每天都得吃的，而且量要占到一天蔬菜总量的一半。
4、热锅温油下胡萝卜翻炒，炒几下下金针菇。
5、炒2分钟后，板栗泥和青菜一起加入，翻炒1分钟出锅。tips：不想用板栗，还能用山药、红薯、紫薯、土豆等泥糊，它们能起到粘连的作用，使这些蔬菜粘合在一起，一会一起粘连在面饼上。
630、g面粉+1个鸡蛋+35g牛奶（配方奶）混匀后，在平底不粘锅上烙饼。tips：视频中面粉的量写错了，暂时没改。30g面粉+1个鸡蛋+35g牛奶可以烙一张饼皮，记住了这个量，6-14寸锅都可以，6寸锅饼皮厚些，14寸锅饼皮薄些。有了饼皮，馅料可以随便放。
7、面糊先倒在锅里，锅来回晃匀形成一个圆饼，再中火加热。至于放不放油，随便你，炒蔬菜的时候加了些油，烙饼皮我就没放。
8、能看到饼皮边缘翘起，饼皮表面有气泡鼓起，可以翻面了。
9、翻面再烙1分钟就能出锅了。
10、把更好看的那面朝下，馅料均匀抹在饼皮上。
11、趁热从一头卷到另一头。
12、刀来回切或者一刀下去都可以，你可以都试试，看看哪种切出来切口更漂亮。
13、一口下去，有主食有蛋有奶有多样蔬菜。食材种类越多，代表了营养越丰富，而且食材之间味道相互融合，口感更丰富，孩子挑食的可能更低。
[小窍门]
柚妈说：
孩子在吃的时候即使将蔬菜卷展开，蔬菜是不怎么容易脱落的，即使掉下来也是一块一块掉落，不是蔬菜掉落的星星点点，孩子还是能从自己餐桌/餐盘抓起来吃掉。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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使用的厨具：不粘锅
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