清炒芥兰
“ 吃起来很爽脆的一道青菜。”
[主料]
芥兰：3根（大约700克）
蒜头：2个
红椒：四分之一个
[辅料]
盐：适量
植物油：2匙羹
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒芥兰的做法步骤]
1、新鲜芥兰。（这是去农场摘的，跟我们平时见到的小芥兰不一样）
2、大约有莴笋那么大，看起来会老，其实很嫩。
3、用刀去掉表皮。
4、蒜头剁碎，红椒切成小块。
5、洗净，切好的芥兰。（自己想切什么形状就随意）
6、锅内放油，倒入蒜末和红椒炒香。
7、倒入芥兰翻炒。
8、大约炒两分钟，调入适量的盐，翻炒均匀即可关火装盘。
[小窍门]
1、喜欢吃辣，可以加点小米椒。
2、不需要加鸡精味精这些调味品，青菜的原滋原味就很美！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐