蒜泥粉丝拌豇豆
“ 这是我们家夏天必吃的一道爽口凉菜。”
[主料]
豇豆：适量
粉丝：1块
[辅料]
大蒜：适量
香醋：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥粉丝拌豇豆的做法步骤]
1、豇豆摘去两头的老筋，洗净，切寸段。
2、开水入锅，加入适量盐，焯熟。
3、捞出，过凉开水，沥干水分。
4、粉丝用开水泡软，沥干水分。
5、将粉丝，豇豆和捣碎的蒜泥放入容器中，油烧至9成热，泼在蒜泥上。
6、调入适量盐，香醋。
7、搅拌均匀即可。
8、酸辣，爽口。
[小窍门]
喜欢吃辣，也可以放一点干红辣椒段，用热油一泼。
使用的厨具：炒锅
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