肉末烧苦瓜
[主料]
瘦肉末：50g
苦瓜：2根
[辅料]
盐：少许
生粉：少许
蚝油：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末烧苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜去瓤洗净切片
2、倒入开水焯一下控干净水，再用凉水漂一下
3、肉末加入生粉、蚝油拌匀
4、炒锅油烧热，下入肉末煸炒断生
5、倒入苦瓜
6、翻炒均匀
7、加入蚝油、盐翻炒均匀出锅
使用的厨具：炒锅
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