自制肠粉
“ 陶宝买的肠粉专用粉，还送刮板。回来按比例加水就行，简单方便快捷。”
[主料]
肠粉：250克
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
生抽：适量
花生油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[自制肠粉的做法步骤]
1、鸡蛋打散，肠粉专用粉用1比1.25的水调好，加少许盐，油，放葱花即可，备用。
2、烧锅烧热加油放蒜末炸香，加蚝油，生抽，加一点水烧开，可以来点香油。
3、蒸锅水烧开，调好的浆用勺子放入蒸盘薄薄一层即可，大火蒸一分钟，起泡泡即可，用2个盘替换。快点
4、肠粉蒸好，浇上汁即可，配上自制咸鸭蛋，玉米面粥，一顿家人喜欢的早餐就oK了。
[小窍门]
肠粉嫩滑，爽口
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃