＃ACA烘焙明星大赛＃印花小饼干
“ 这几天气温一下子升到了30多度，5月份这个气温算是少见。午后，骄阳似火，一丝丝凉风穿过纱幔，拂过身旁，精心的制做着片片雪花，细致的刻画着一个个的小人，就算没有时间午休，哪怕就是为此耗上一天半天，但是这时我都是最快乐的，最享受的！因为这就是我最幸福的时刻---做自己喜欢做的事情。过几天有聚会，想到给小朋友们做这么一款可爱的饼干，给大家送去一些雪花，带去一丝清凉。”
[主料]
黄油：100克
糖粉：30克
炼乳：80克
蛋黄：2个
低粉：250克
[辅料]
抹茶粉：适量
可可粉：适量
红曲粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[印花小饼干的做法步骤]
1、材料准备。
2、黄油切小块室温软化。
3、加入糖粉打至细腻顺滑。
4、加入炼乳搅拌均匀。
5、分次加入蛋黄，搅拌均匀。
6、筛入低粉，用刮刀拌匀。
7、将面团放冰箱冷藏一小时后取出。
8、将面团放两层保鲜膜之间，用擀面杖擀成薄片。
9、用圆切模切出饼干模样。
10、取印花模放小饼干面皮上。
11、用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、食用色粉或红曲粉（是干粉，不加水和任何别的东西），按印花模的颜色需要，轻轻刷入印花模的空隙中，粉不要沾太多。
12、取出印花模。
13、将做好的饼干面皮放入预热好的烤箱。
14150、度，12-15分钟。（按自家烤箱调整温度时间，不要上色太深）
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
20、成品欣赏。
21、成品欣赏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶