#ACA烘焙明星大赛#烤箱版地三鲜
“ 都说上饭店别店地三鲜，油多啊。在家做一份洋气的地三鲜：烤箱少油版的，切好的菜入烤箱10多分钟就OK了。
而这个烤箱的底层可以直接接放上烤盘的，所以土豆放底层，还煎香好香。
而我烤好之后出去接孩子没有取出，青椒变色了。适合在烤好后调味，这样青椒会绿绿的。不管怎么样，味道就是好极了，又省事哦。”
[主料]
土豆：200克
茄子：250克
青椒：100克
[辅料]
蒜头：20克
玉米淀粉：20克
食用油：适量
生抽：30ML
盐：2克
口味：清淡
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[烤箱版地三鲜的做法步骤]
1、茄子切滚刀块，用盐水泡一泡，挤去一些水份。加少许油，撒上一些淀粉拌匀，
2、土豆去皮切滚刀块。
3、青椒切大片。
4、烤盘底涮油，放上土豆和蒜头。
5、放上茄子，放上青椒片。盖上锡纸。
6、烤箱底火加热火功能 ，200度，13分钟。
7、剩2分钟时暂停，之后加些酱油，盐拌匀。再烤即可。
[小窍门]
1、、也可以烤熟后加入盐和生抽拌匀即可食用。
2、、烤好要立即取出，要不青椒会变色。
使用的厨具：电烤箱
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