#ACA烘焙明星大赛#紫薯馅花面包
“ 自家做面包吃就是任性。变换花样、变换馅料、吃的与众不同。这就是自家的风味。紫薯的营养好，面粉的营养也好，搭配在一起做面包、外皮绵软内馅细腻微甜。全家老少都喜欢吃。”
[主料]
高筋粉：450g
[辅料]
鸡蛋：50g
绵白糖：60g
酵母粉：5g
温水：200ml
亚麻油：50g
熟紫薯：3个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯馅花面包的做法步骤]
1、紫薯去皮、放亚麻油10克混合、压成泥、放油馅料味道好、口感更细腻
2、分成大小一致的紫薯泥团备用
3、鸡蛋、温水、糖、油液体放进面包机手动搅打融合、放面包粉、面包粉上撒酵母粉、设置面包机揉面程序、不同的面包时间不同、这里是用33分钟揉面
4、室温下发酵、夏季比较快40分钟左右的时间、
5、分成等份的面团子、大小一致利于烘培
6、擀面皮大约1CM左右厚薄、包入馅料
7、如同自家包包子的方法、包好
8、反扣按扁
9、移到案板上操作、用锋利的刀子、按照自己的喜好、切成瓣、要切透、中间保留连接
10、放烤箱里设置发酵、时间60分钟、温度50度
11、发酵结束。预热烤箱、烤盘放中层、开启热风模式、上下火、温度150、时间25分钟
12、图片分享。谢谢
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[小窍门]
1、，各家烤箱功率不同、本菜谱时间温度供参考
2、，拌紫薯的油可以放任何的食用油
3、，发酵时间季节不同、时间不同、最好的方法是隔热发酵比较快
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐