粉蒸蒲公英
“ 用对付茼蒿之种种，来对付蒲公英。
据说，蒲公英是天然消炎药，有清热解毒之效。泡水喝比较省事，当菜吃，却是极其新鲜少有。
用粉蒸茼蒿的法子去蒸蒲公英。本只打算浇点儿亚麻籽油，坊间流传的健康好油，转念一想，蒲公英原本味苦，不太受欢迎，而亚麻籽油的味道也并不是人人都能接受，于是临时起意，将一半亚麻籽油换作了最最喜闻乐见的芝麻油。
蒸蒲公英看起来还不错，只不过蒲公英纤维质较高，不似茼蒿那般嫩爽，还是上次蒸的蒲公英丸子口感更好一些。。。”
[主料]
蒲公英：200克
玉米面：2大勺
面粉：1大勺
蒜：4瓣
盐：少许
亚麻籽油：1/2小勺
芝麻油：1/2小勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[粉蒸蒲公英的做法步骤]
1、用料：蒲公英200克，玉米面2大勺，面粉1大勺，蒜4瓣，盐少许，亚麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺
2、蒲公英洗净切碎，
3、大蒜去皮，捣碎。
4、将蒲公英，一半蒜末，玉米面，面粉，盐，倒入大碗。
5、拌匀，使蒲公英均匀沾满面粉。
6、倒入沸腾的蒸锅中，大火蒸5-8分钟。
7、蒲公英熟透，熄火，出锅。
8、装入盘中，
9、撒上剩下的蒜末，浇上亚麻籽油和芝麻油，拌匀食用。
[小窍门]
蒲公英尽量切得细碎些，口感会比较好。
面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减。
蒸的时间不宜太长，以免蒲公英发黄变蔫儿，影响品相。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜