美味卷饼
“ 在美食节目看到的卷饼，觉得简单美味又有颜值，自己做了一些改动后试着做了，真的很好吃”
[主料]
五花肉：一小块
鲜香菇：两个
胡萝卜：一小段
面粉：6匙
玉米淀粉：2匙
生菜：1棵
黄瓜：半根
鸡蛋：2个
[辅料]
芝麻：少量
盐：少量
糖：少量
醋：少量
生抽：少量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[美味卷饼的做法步骤]
1、五花肉、香菇、胡萝卜切丝。油锅热油，下肉丝炒至出油，下香菇和胡萝卜一起翻炒，烹入少量料酒、生抽，加水至与食材相平，加少量盐，一勺糖，两勺醋（盐、糖、醋的量根据个人口味调整比例），加盖煮熟后加水淀粉勾芡，起锅。
2、黄瓜擦成丝备用
3、生菜选脆嫩新鲜的，洗净备用
4、面粉、玉米淀粉、盐、黑芝麻混合均匀。盐和芝麻有助于面粉和水更容易和匀。
5、加入鸡蛋和水和成面糊，水要多加，面糊和得稀摊出来的饼才能比较薄
6、平底锅刷少量油，小火加热，倒入部分面糊，摊成饼状，慢慢煎熟。
7、放上生菜、黄瓜和炒好的酸甜肉丝，卷成卷，对半切开，装盘，就可以吃啦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜