杨梅酱
“ 逛城市看见有新鲜的杨梅便忍不住好奇买了，身在北方的我还是第一次买鲜杨梅。做的杨梅酱很好吃哦!大家也来试试吧。”
[主料]
杨梅肉：300g
[辅料]
糖：100g
吉利丁粉：2.5g
柠檬：半个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[杨梅酱的做法步骤]
1、准备好材料
2、杨梅洗净
3、放入淡盐水中浸泡20分钟
4、剃掉果核
5、加入100g糖搅拌至杨梅出汁
6、大火煮开，小火熬至浓稠
7、加入柠檬汁 吉利丁 (吉利丁粉加少量水冲开调匀后加入)
8、黏稠后呈出 放凉
9、装入消毒过的容器放入冰箱冷藏放置
使用的厨具：砂锅
所属分类： 甜品 私房菜