牛肉馅胡萝卜皮煎饺
“ 正当高考季，回想起12年前的自己，祝福所有的考生，好好享受自己最后一个无压力暑假！”
[主料]
牛肉：500克
猪肉：100克
高筋面粉：500克
胡萝卜：200克
香菜：适量
[辅料]
马蹄粉：适量
孜然粉：适量
酱油：适量
糖：适量
水：适量
盐：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉馅胡萝卜皮煎饺的做法步骤]
1、首先回顾一下馅儿的材料。注意：水需要逐些地加。馅儿：牛肉，500克，猪肉，100克，香菜，适量，马蹄粉，适量，孜然粉，适量，酱油，适量，糖，适量，水，约50克
2、我们再来回顾一下皮的材料。同时将水和切块的胡萝卜放入搅拌器的容器。皮儿：高筋面粉，500克胡萝卜，200克水，350克盐，少许
3、用中速打成胡萝卜汁。
4、用厨房纸将胡萝卜汁过滤干净。
5、称500克的高筋面粉。
6、逐步加入约300毫升的胡萝卜汁。
7、将皮醒好后，就可以开包！最后煎／煮／蒸都可以！
[小窍门]
1、.	馅儿记得要煎一小块来试味。
2、.	香菜的分量因人而异。
使用的厨具：榨汁机、打蛋器、搅拌机、不粘锅、蒸锅、煮锅
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