蔓越莓糯米饭
“ 糯米装在布丁瓶里，再放上几粒冰糖、蔓越莓果，蒸出来的糯米饭酸酸甜甜的。一人一瓶，正好！蔓越莓鲜果蒸后不甜，所以一定要放冰糖或者糖水同蒸。”
[主料]
圆粒糯米：180克
蔓越莓鲜果：16枚
[辅料]
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蔓越莓糯米饭的做法步骤]
1、圆粒糯米挑去不好的米粒
2、清洗干净后，用清水浸泡2个小时
3、浸泡后膨胀的糯米分装到4个布丁瓶中，水略高过糯米一点点；蔓越莓鲜果和冰糖准备好
4、将蔓越莓和冰糖分别摆在糯米上面
5、入凉水蒸锅中
6、大火蒸30分钟就可以了
7、粉嫩嫩的糯米
8、排排队
[小窍门]
蔓越莓鲜果比较酸，所以冰糖可以多放一些； 糯米提前用清水浸泡充分，所以蒸时只需要再放一点点水就可以了； 热的蔓越莓糯米饭比较酸，晾凉再食用，口感酸甜，而且有粘性。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜