沙茶酱焖鸡块
“ 沙茶酱焖鸡块，鸡肉入口鲜嫩入味，配菜清脆爽口，佐酒下饭都很适合。”
[主料]
鸡排腿：1只
[辅料]
沙茶酱：2汤匙
食用油：2汤匙
青椒：1个
胡萝卜：1段
洋葱：适量
玉米淀粉：1茶匙
五香粉：少许
料酒：1茶匙
盐：适量
生抽：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[沙茶酱焖鸡块的做法步骤]
1、主料。
2、鸡腿去骨，将肉切块，放入盐、料酒、玉米淀粉、少许油，抓匀。
3、沙茶酱、生抽，拌匀。
4、热锅凉油，放入鸡块煸炒。
5、炒至鸡块发白变色后放入五香粉、洋葱煸炒。
6、洋葱炒出香味后放入青椒、胡萝卜。
7、放入沙茶酱。
8、加适量水，焖煮5分钟即可关火。
9、成品。
[小窍门]
我用鸡腿肉，感觉比较香，如果您嫌去骨麻烦，换鸡胸肉也可以。
使用的厨具：炒锅
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