粉蒸肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
米粉：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
生姜粉：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[粉蒸肉的做法步骤]
1、五花肉洗净沥水切片。
2、装入碗中，加入料酒、盐、酱油、鸡精、生姜粉拌匀腌制1小时。
3、加入米粉拌匀，太干可加入适量的水。
4、加入洗净的豌豆拌匀。
5、放入高压锅中大火上汽后再蒸15分钟，最好用金属腕，传热快。
6、减压后取出倒扣入盘中即可。