换换口味—番茄鸡蛋面
“ 连着几日吃米饭谁都会腻的，换换口味吃一餐面条也不错。在家里的时候最喜欢我妈做的番茄鸡蛋面，酸酸甜甜的番茄，滑滑的鸡蛋，软软的面条，面汤上还飘着几丝葱花....肚子饿的时候可以吃上一大碗。”
[主料]
番茄：2个
鸡蛋：2个
挂面：2人份
[辅料]
牛肉丝：适量
蒜：1颗
葱：1根
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄鸡蛋面的做法步骤]
11、.准备材料。
22、.牛肉丝用盐，生抽和胡椒粉腌制片刻。
33、.番茄切小块，蒜切末。
44、.热锅下油，下蒜末煸香。
55、.下牛肉丝炒至变色盛出。
66、.就着底油下番茄翻炒。
77、.加点水，番茄出汁后倒入炒好的牛肉。
88、.加入蚝油。
99、.加水烧开。
1010、.下面条。
1111、.面条稍软后拨到一边，打入2个鸡蛋。
1212、.加盐调味，鸡蛋凝固后即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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