#ACA烘焙明星大赛#纸杯蛋糕
“ 这款小蛋糕是全蛋打发的，相比分蛋法的戚风而言更容易成功。曾经被戚风气疯的朋友不妨试一下，它绝对能让你瞬间找回自信。”
[主料]
鸡蛋：5个
牛奶：30g
白糖：120g
玉米油：30g
低粉：130g
[辅料]
蜜枣：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[纸杯蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打入无水无油的盆中并加入所有白糖用打蛋器打发
2、打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立刻消失即可
3、加入过筛的低粉翻拌均匀
4、玉米油和牛奶混合至无油星
5、取适量蛋糕糊放入牛奶和玉米油的混合物中翻拌均匀
6、再将其倒回蛋糕糊中
7、加入蜜枣或其它自己喜欢的干果蜜饯翻拌均匀
8、装入纸杯八分满，烤箱180度预热烤20分钟左右即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶