梅干菜烧饼
“ 里面的肥肉益出少许油，吃起来油而不腻，两种截然不同的食材搭在一起，就跟性格互补的两口子一样，恰到好处相得益彰，这种味道让人怀念”
[主料]
面粉：400克
[辅料]
料酒：少许
梅干菜：适量
酵母：4克
盐：少许
葱：少许
酱油：少许
五花肉：适量
白糖：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[梅干菜烧饼的做法步骤]
1、准备好五花肉（要肥多瘦少的才好吃）和梅干菜，梅干菜提前泡软
2、五花肉剁成肉末
3、把之前泡软的梅干菜洗净也切末，要多洗几次防止有泥沙，然后切碎放入碗中加入肉末放入少许盐，料酒，酱油，白糖入锅蒸熟，蒸熟后洒些葱花待用
4、面粉加少许白糖和酵母加少许水，用筷子搅拌一下
5、揉成光滑的面团，温室内醒半个小时
6、发酵两倍大的面团揪成一个一个小剂子
7、按板上撒些面粉，将小剂子揉匀按扁，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮
8、放上馅料，然后像包饺子一样捏紧收口，收口朝下在用擀面杖擀平
9、平底锅预热，加少许油
10、放入平底锅，两面都煎熟即可
11、不用刻意的去拍照，看起来就色香味俱全，让人迫不及待的想来一口
12、切开装盘，美美的享用吧
13、切开装盘，美美的享用吧
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜