#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓曲奇
“ “现在我们大家庭中有二位小活宝，分别是大哥和二哥家的小外孙，两人相差20天，小宝精的要命，大宝憨的可爱；但都有个统一的爱好，就是喜欢吃我这个做小姑奶做的美食，哎：没办法，依我儿子的口气，他们喜欢吃，那就多做点给他们吃~`~””
[主料]
黄油：100克
鸡蛋：30克
糖粉：60克
低筋面粉：160克
[辅料]
蔓越莓干：30克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓曲奇的做法步骤]
1、准备好食材，蔓越攻切小粒备用
2、软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松
3、分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次
4、筛入低筋面粉，轻拌至无干粉
5、撒入蔓越干粒
6、轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻
7、轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻
8、依次放入烤盘内
9、送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160
10、烤20分钟左右取出
[小窍门]
1、、气温回暖黄油放室温软化即可
2、、全蛋液需分次加入，且每加一次都需完全融合后，再加下一次，否则很容易水油分离
3、、烤制的温度和时间仅能参考
使用的厨具：电烤箱
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