凉皮
“ 自己做的好实惠啊！我做的够两个人吃的。”
[主料]
凉皮：2张
[辅料]
黄瓜：1个
面筋：1块
小泡椒：1个
花椒：5g
八角：2个
芝麻酱：2勺
盐：5g
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
鸡精：3g
味精：3g
麻油：半勺
香油：半勺
香菜：1根
大蒜：2个瓣
口味：微辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[凉皮的做法步骤]
1、提前把花椒  八角  用开水泡二十分钟。
2、黄瓜切丝。
3、面筋切丁。
4、芝麻酱用水调好。
5、把切好的食材  都放在碗中，放上蒜末。
6、泡好的花椒八角水。
7、泡好的水里放入鸡精味精  盐  生抽  老抽  耗油  醋  麻油  香油，搅拌均匀，浇在凉皮上。
8、放上辣椒油，和香菜即可。
[小窍门]
如果有泡菜  放点泡菜  味道更好，各种调料  放的多  味道会更好。自己吃还是少放一点点，味道就是差一点。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐