凉面
“ 家乡，炎热的夏天没有胃口最爱吃的就是凉面条🍜，怀念家乡的味道。今天天气热了，怀孕了没有胃口，给自己做一碗家乡的面条🍜。”
[主料]
长豆角：1把
西红柿：两个
鸡蛋：两个
黄瓜：1根
韭菜：1小把
[辅料]
大蒜：半头
芝麻酱：1勺
花生碎：2勺
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[凉面的做法步骤]
1、准备小料：大蒜做成蒜汁，芝麻酱加水调成汁。花生碎，用油炸花生拍碎。黄瓜切丝，装好。
2、准备菜：长豆角切成豆角碎，韭菜切段，两个鸡蛋打散。
3、长豆角炒熟。
4、做西红柿韭菜鸡蛋卤：放油烧热，加葱花爆香，炒西红柿，炒到西红柿变成泥，适量水，煮开，淋入鸡蛋液，加入盐，醋，酱油调味，出锅前撒入韭菜段，出锅。
5、全部调料，菜上桌，煮面过水。
6、依次加入调味，开吃拉！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜