纸杯全蛋蛋糕
“ 戚风吃腻了，试试全蛋蛋糕，也很好吃，以后有空做个生日蛋糕胚试试。”
[主料]
鸡蛋：5个
低筋面粉：100g
糖：80g
玉米油：100g
[辅料]
黑芝麻：适量
白醋：三滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[纸杯全蛋蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋里面加糖和白醋。
2、坐到温水盆里打发至有纹路，不清晰消失。
3、加玉米油，拌匀。
4、在面粉里加三分之一蛋糊，拌匀。
5、再全部加入剩下的蛋糊里。
6、装入纸杯，七分满。
7、撒黑芝麻，震几下震出气泡。
8、中层上下火150°半个小时。
[小窍门]
鸡蛋要用常温的，温水打发比较快。
面粉多，不要一下子全部倒进去，容易消泡
烤二十分钟后看看上色和成熟度
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙