家庭版鸡米花，10块钱就能炸一大盘，香酥可口再也不用出去买了
“ 酥香可口的鸡米花，每次去快餐店必点的小食，外表酥脆，肉质鲜嫩，吃起来！
让人上瘾。但是一盒也就几颗，不如自己在家做来得划算。”
[主料]
鸡小胸：200克
鸡蛋清：1个
[辅料]
面粉：10克
淀粉：20克
[调料]
烧烤料：5克
盐：4克
五香粉：1克
口味：孜然
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：高级
[家庭版鸡米花的做法步骤]
1、鸡胸肉切1cm方块，加入盐、蛋清，五香粉抓拌均匀后腌制10分钟。
2、淀粉面粉混合放入鸡胸肉，抓匀。
3、把鸡胸肉抖散，抖掉多余的淀粉。
4、木烟锅热油到170℃，下鸡丁，炸2分钟左右捞出。
5、再次升高温度到190℃，把鸡丁下锅复炸1分钟，撒上烧烤料拌匀。
6、烹饪完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃