＃ACA烘焙明星大赛＃抹茶曲奇
[主料]
黄油：110克
牛奶：30克
砂糖：50克
低粉：135克
抹花粉：5克
杏仁粉：28克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[抹茶曲奇的做法步骤]
1、牛奶和糖放入小锅中小火加热的糖融化，冷却备用。
2、黄油室温软化到牙膏状，用电动打蛋器打到颜色发白体积蓬松。
3、分三次加入冷却后的牛奶糖水，每次糖水完全融到黄油里再回入下一次，直到牛奶糖水全部被黄油吸收，有光泽黄油蓬松。
4、筛入所有的粉类。
5、以按压的方式至无干粉状态。
6、花嘴我用三能7162，装入裱花袋套，裱花袋套在杯子上装入面糊，逆时针方向挤出花型。
7、入预热好的烤箱上下火170度，入炉时为了防止表面上色过深，就用锡纸盖表面，记得锡纸是搭在烤盘边缘的，不要粘到曲奇上。烤17-20分钟就可以了。
使用的厨具：电烤箱