西瓜煲鸡肉南瓜
“ 西瓜是消暑良果。中医认为它有生津、止渴、解暑热、清肺胃、利小便、助消化、促代谢的功能，适宜于高血压、肝炎、肾炎、胆囊炎、水肿浮肿及中暑发热、汗多口温之人食用。以它煲鸡则有解暑除烦、补益虚损的功效。”
[主料]
鸡：半只
南瓜：250g
西瓜：适量
[辅料]
生姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[西瓜煲鸡肉南瓜的做法步骤]
1、鸡斩成块，去血水（用开水煮下，捞出用冷水冲一下）。
2、南瓜切成块状、生姜切片。
3、西瓜切开一个口，把里面的肉舀出。
4、锅加热，下一点点油爆一下生姜，再把之前准备好的鸡跟南瓜下去抄一下，加盐（盐不要加太多，因为西瓜跟南瓜都是甜的）、料酒、老抽抄一下。
5、把抄入味的鸡肉南瓜装入西瓜翁里，把之前切的那口盖好用牙签手插入固定好。
6、放入锅蒸30分钟（电压锅15公钟）好就可以。
所属分类： 热菜 家常菜