葱香蚕豆
[主料]
蚕豆：600g
[辅料]
鸡精：适量
油：适量
盐：适量
葱花：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱香蚕豆的做法步骤]
1、剥好的蚕豆用水冲一下
2、炒锅烧热倒油，油热倒入蚕豆煸炒，加盐继续翻炒（大约2-3分钟），然后加入一小碗清水
3、等水收得差不多的时候加入鸡精和葱花翻炒至水干，菜成。
[小窍门]
蚕豆一定要炒前冲洗。
这道菜不要加盖，选用中火煮到水干，
水不干成菜就不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜