＃ACA烘焙明星大赛＃香甜烤栗子
[主料]
板栗：500g
白砂糖：25G
水：10g
[辅料]
植物油：1大勺，15ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[香甜烤栗子的做法步骤]
1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)，烤好后很好剥。 切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳) 搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘
2、放进预热好200度的烤箱。 白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处) 刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
3、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃