青菜肉片蛋汤
[主料]
青菜叶：一把
瘦肉：100g
[辅料]
鸡蛋：鸡蛋
猪油：1小勺
[配料]
盐：盐
鸡精：少许
淀粉：3g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[青菜肉片蛋汤的做法步骤]
1、瘦肉切片加入淀粉、清水拌匀。
2、鸡蛋装入碗中打散。
3、锅中放入适量的水烧开，加入盐、油和青菜煮开。
4、倒入上浆的肉片，划散。
5、将装有蛋液的腕沿锅慢慢转一圈均匀的倒入蛋液，加入鸡精搅拌均匀。
6、蛋液凝固即可盛出。
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