肉末上汤麻腐
“ 麻腐是由蚕豆粉或山芋粉加工而成，淀粉含量丰富。可凉拌，可炒菜，可放汤。今天给大家做一个肉末上汤麻腐。做法简单，味道鲜美。”
[主料]
麻腐：1块
肉末：2两
[辅料]
水：1小碗
[配料]
味精：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末上汤麻腐的做法步骤]
1、原料准备：
  将麻腐切成小块，猪瘦肉切成肉末并拌入生抽。
2、锅内倒入少许烹调油。
3、放入肉末煸炒到肉色发白。
4、加入一小碗清水烧开。
5、放入麻腐烧开。
6、加入少许盐和味精调味后出锅。
[小窍门]
1、.麻腐不可久煮，煮得时间太长会使麻腐散得不成块。只需煮至麻腐变成略微呈透明色即可起锅
2、.如果是秋天，有新的蒜苗上市，加入新蒜苗则使汤又鲜又香，别有一番风味。
所属分类： 热菜