#ACA烘焙明星大赛#果香羔羊蝴蝶骨排
“ 嫩嫩的羔羊排，
焦香脆口的表层，
搭配酸甜可口的草莓酱，
点缀酥脆的烤椰片，
如果生活如此美味诱人，
那么，
Please Enjoy~”
[主料]
蝴蝶骨：6块
烤椰片：10克
面包糠：150克
黄油：50克
橄榄油：2勺
蒜：6瓣
[辅料]
黑胡椒粒：20克
海盐：20克
草莓果酱：5勺
鲜榨柠檬汁：1匙
口味：酸咸
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[果香羔羊蝴蝶骨排的做法步骤]
1、蝴蝶骨洗净，晾干水分。
2、加入海盐，现磨黑胡椒，和橄榄油，揉搓入味。
3、面包糠加融化黄油搅拌均匀，铺盖在腌制过的羊排上。
4、放上一些蒜瓣。
5、入烤箱用225度烤10-15分钟，叉子可以轻易插入即可，拿出，静置5分钟。
6、草莓果酱加入鲜榨柠檬汁用榨汁机打成泥。
7、静置好的蝴蝶骨排撒一层黑胡椒粒，和椰片，淋上果酱汁即可。
8、非常丰富的口感哦~
[小窍门]
1、. 用高温烘烤可以快速成熟，中间还是嫩嫩的，用叉子可以轻易插入肉排时，就可以拿出烤箱静置了。
2、. 草莓果酱是我自己做的，超市里很多，但是没有自己做的口感好，而且果肉超级多，所以需要搅打成泥，如果你的是超市货，直接加柠檬汁搅拌就可以了。
3、. 面包糠加黄油，只要烤一烤，好吃的不得了，我这里这样做事为了给羊排增加丰富口感，所以不要铺的太厚了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 老人 午餐 烛光晚餐