麻酱巧拌西葫芦～～
“ 偷师来的，嘎嘎，嘉和一品的师傅快拿板儿砖拍我了🤓🤓
这东西在我印象里除了醐塌子就是馅，要不就炒个鸡蛋肉啥的，这么吃巨嫩，清清爽爽，一人干一盘子。不爱吃麻酱的，就算了～～
天天外面吃至少一顿饭，每天美团，太悲催了，所以，少油清淡是必须的，这个菜好做，还好吃，西葫芦可以一夏天地吃，便宜，一个一块来钱儿，够一盘，一个菜，吼吼。”
[主料]
西葫芦：一个
木耳：适量
[辅料]
糖：半勺
盐：适量
芥末油：适量
香油：几滴
白醋：半勺
鱼露：1勺
麻酱：2勺
口味：清淡
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[麻酱巧拌西葫芦的做法步骤]
1、不大不小嫩西葫芦一个。
2、剖成两半，用勺子把籽儿去了，别太狠，本来就没多少肉肉😅
3、嫩，可以不削皮。我爱人笨，买老了😂
4、我一般擦丝，边角切，所以，卖相地木有😜别在意，咱自己吃，又不是馆子🌞
5、木耳发好，用不了这么多，有点儿就成。重点🍋🍋🍋把西葫芦丝泡冰水里，放冰块儿也成，扔冰箱里，至少半小时，拌时捞出来。
6、麻酱澥开，加一点儿盐，一勺糖，一勺鱼露，半勺白醋，慢慢加水澥均匀。香油芥末油，最后和菜拌匀时放也成。
7、从冰水里捞出来，控干净水，拌匀，即可。
[小窍门]
扔冰箱里泡冰水里别太久，现做现吃最爽口。这个东西容易拌出来加了盐就容易塌。。
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐