#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡
[主料]
三黄鸡：1000g
香菇：2朵
洋葱：1段
[辅料]
盐：3g
奥尔良腌鸡料：70g
老抽酱油：1/2汤匙
料酒：1汤匙
姜：10g
蜂蜜：20g
柠檬汁：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奥尔良烤鸡的做法步骤]
1、食材备齐，将鸡里外清洗干净
2、将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀，加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合；均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上
3、装入保鲜袋，倒入腌料，放冰箱冷藏腌制12小时
4、洋葱切条，香菇切片
5、腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸
6、烤箱预热，上下火200度，开启转叉功能，烤40分钟即可
[小窍门]
选鸡时要选小一些的，不要选太大的不容易烤熟
使用的厨具：电烤箱
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