西红柿炒蛋
[主料]
西红柿：100g
鸡蛋：3个
[辅料]
葱：15g
油：1大勺
盐：1小勺
鸡精：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒蛋的做法步骤]
1、西红柿划两刀，放在开水里煮下，好剥皮。
2、西红柿切小条，葱切末，鸡蛋打散备用。
3、锅里油烧热，到入鸡蛋，用筷子搅拌，炒好的鸡蛋装出来备用。
4、锅里再倒入油，炒西红柿。
5、西红柿炒香，炒出味，在加炒好的鸡蛋翻炒，放入盐。
6、放入葱花和鸡精翻炒就可以起锅了。
[小窍门]
打散鸡蛋要打久点，把空气打进去，炒出鸡蛋才会更嫩