快手家常小炒——香辣土豆丝
“ 用上李锦记香辣酱爆炒的土豆丝，香辣中带脆！而且比较适合上班一族的快手炒菜，操作简单。”
[主料]
土豆：1只
[辅料]
香辣酱：1匙
盐：适量
油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆切细丝。
2、切好的土豆丝放入清水里泡洗，以去除淀粉。
3、捞起土豆丝，沥干水份。
4、锅烧热油，放土豆丝大火快炒。
5、土豆丝稍炒软后，放香辣酱和入一起翻炒。
6、加盐调味。
7、加少许水，稍焖煮一分钟即可关火装碟。
[小窍门]
炒土豆丝要大火快炒，而且时间不要过久，这样炒出来的土豆丝才脆口美味！