#ACA烘焙明星大赛#香烤羊排
[主料]
土豆：2个
青椒：1个
蒜头：8粒
香菇：4个
山芋：1个
羊排：4条
洋葱：1个
葱：2根
姜：3片
[辅料]
生抽：1勺
花椒粉：少量
孜然粉：适量
蚝油：1勺
孜然粒：少量
黑胡椒粉：少量
五香粉：少量
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香烤羊排的做法步骤]
1、羊排泡20分钟，冲去血水，洗干净，沥干待用。
2、葱姜蒜洋葱切好放入羊排中
3、将辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粒混合
4、将混合好的粉料中加入生抽、蚝油、一点水，搅拌均匀。
5、将混合好的调料倒入羊排中，多抓抓，抓均匀，保鲜膜封口后放入冰箱，腌制12小时。
6、烤盘铺上锡纸，洋葱切好铺上。
7、土豆、山芋、香菇、请教切小块，加入生抽搅拌，喜欢的话也可以加一点豆豉酱。
8、将拌好的蔬菜铺在洋葱上，腌制好的羊排放到蔬菜上。
9、盖上锡纸，四周卷好，保证密封。
10、放入烤箱，上下火190度烤50分钟；然后除去上面一层锡纸，再烤10分钟，这样表面会干香一些。取出烤箱后，撒上小葱、芝麻即可，喜欢重口味的可以再撒些孜然粉和辣椒粉等等。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 晋菜