#ACA烘焙明星大赛#豆浆版燕麦玛芬蛋糕
“ 快手烤箱菜，从我做起！初入烘培的小白都做过的麦芬，因为不涉及打发什么的，仅需要搅拌就行。应该算是最简单的蛋糕了，这是一道超级简单的豆浆燕麦麦芬蛋糕！豆浆控今天用了豆浆、面粉、鸡蛋等作为食材，只要短短的时间！麦芬蛋糕就出来了；特别是加入了校园流行的，超级好吃的Calbee卡乐比水果颗粒果仁谷物麦片，学生党美其名曰【吃了就嫁】。我假装自己是学生，哈哈平时用它泡牛奶，放进酸奶里或者做冰淇淋！富含丰富的水果干，增添了丰富的膳食纤维，味道很赞哦！爱美的MM要不要一起来做？口感酥脆味道与众不同哦~言归正传你吃了会嫁吗？没有做不到，只有想不到，赶紧来看看如何制作这道美味菜谱吧。新鲜出炉的麦芬蛋糕女汉子比较正常的吃法，就是直接拿着袋子咬着吃，超级过瘾。如果偏要矫情、炫富、做作配盘配刀叉使劲叉自己盘子里的麦芬嘛！啊啊啊啊啊啊啊啊啊.......由GODOFMERCY摩西膳坊原创，本篇系本人依照真实的经历原创，内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。”
[主料]
低筋面粉：100g
卡乐比水果颗粒果仁谷物麦片：40g
鸡蛋：20g
豆浆：30g
亚麻籽油：30g
[辅料]
糖：40g
盐：1.25g
泡打粉：6g
牛奶：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[豆浆版燕麦玛芬蛋糕的做法步骤]
1、洗净的黄豆加入清水浸泡过夜，第二天打成豆浆备用
2、把泡好的黄豆倒进豆浆机，加水至水位线1300ml，先选择"热饮区"，再选择"五谷"键或者“纯豆”键，按"启动"键，豆浆机开始运作，程序完毕会发出滴滴声完成操作，无需守在机器旁
3、倒进筛网。破壁豆子轻松卒取了其植物蛋白营养。再见渣难过滤备用
4、称出豆浆备用
5、准备好亚麻籽油
6、称好开袋即食的卡乐比水果颗粒果仁谷物麦片
7、所有的食材准备好
8、混合牛奶和豆浆，倒进亚麻籽油
9、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
10、泡打粉、盐、糖、混合均匀
11、加入卡乐比水果颗粒果仁谷物麦片到的混合物中
12、把燕麦面粉干性材料和【9】混合一块
13、搅拌到面糊呈现粗糙块状时，干性材料全部湿润即可。停止继续搅拌了
14、立即装入硅胶模具，放进六连模具中
15、放入预热好的烤箱烘焙
16180、度中层，烘烤15分钟左右。根据自己的烤箱自行掌握温度和时间
[小窍门]
摩西膳坊GODOFMERCY小贴士：
1、.麦芬本来就不是很松软、很有弹性的蛋糕，相对戚风，内软外酥。
2、.需要注意的是，将干湿两种材料分别混合均匀，再把干性的混入到湿性的材料中稍加搅拌，两种材料没有混合在一起的时候，可以保存较长时间，一旦混合立即入模烘焙。
3、.不要过度搅拌，面粉起筋导致组织粗糙。麦芬的膨发就会受影响。
4、.加入了泡打粉，麦芬的组织会膨松一些。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙