#ACA烘焙明星大赛#红豆花式面包
“ 这道面包加入了红豆沙，使得面包的风味大大的得到了提升，喜欢的可以试试。”
[主料]
高筋面粉：300克
红豆沙：350克
[辅料]
牛奶：190克
酵母：3克
盐：2克
鸡蛋液：少许
老面：100克
黄油：18克
白砂糖：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红豆花式面包的做法步骤]
1、准备所有材料
2、面包桶内依次加入牛奶，盐，糖，撕入老面，加入高筋面粉和酵母按和面程序
3、搅拌至面团表面光滑加入黄油继续和面
4、至能拉出薄膜
5、盖上按发酵程序，约一个半小时至2倍大
6、取出排气分成6个面坯盖上保鲜膜静置15分钟
7、准备红豆沙
8、取一个面团擀成橄榄形加入豆沙
9、捏紧收口
10、收口朝下后轻轻擀干用锋利的小刀划几道口子
11、对折后两头捏紧成圆形状至全部做好
12、发酵至2倍大后刷上蛋液，烤箱180度预热
13、进入预热好的烤箱内烤20分钟即可
14、成品
[小窍门]
1、.不同牌子的面粉吸水也不同，牛奶不要一次性倒入留一口和面的时候再调整
2、.烘烤的时间和温度要依照自家的烤箱为定
使用的厨具：面包机、电烤箱
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